Sous Chef

PT Mega Harapan · 📍 Balikpapan · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 6.000.000 – Rp 8.000.000 per month
PT Mega Harapan sedang mencari Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan dapur dan memastikan kualitas makanan yang disajikan kepada pelanggan. Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan peluang untuk berkembang dalam karir. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang berdedikasi untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin dan mengelola tim koki dalam persiapan dan penyajian makanan.,Memastikan kualitas, keamanan, dan higiene makanan sesuai dengan standar internasional.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner.,Memantau persediaan bahan makanan dan mengatur pembelian secara efisien.,Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan protokol kesehatan.,Melaporkan dan menganalisis penjualan makanan untuk meningkatkan kinerja dapur.,Melakukan inventarisasi dan pemeliharaan peralatan dapur secara berkala.,Membuat keputusan tentang pemilihan bahan dan penyajian makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal SMK/D3 di bidang kuliner atau setara.,Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (SFP/SNAP) adalah nilai tambah.,Memiliki pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.,Memiliki kemampuan untuk bekerja shift malam jika diperlukan.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan baik di bawah tekanan dan dalam tim.

🛠️ Keahlian

Manajemen tim dan kokiKualitas dan keamanan makananInovasi menuManajemen persediaanSanitasi dan kebersihan dapurAnalisis penjualanPemeliharaan peralatan dapurKomunikasi dan manajerial
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait