Senior Pastry Chef

Hotel Adi Store, sebuah hotel bintang 4 yang terletak di pusat kota Baturaja, sedang mencari seorang Senior Pastry Chef yang berbakat dan berpengalaman. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keahlian dalam membuat berbagai jenis kue dan hidangan penutup, tetapi juga memiliki kemampuan untuk mengelola tim dan memastikan kualitas produk yang tinggi.

Jika Anda adalah seorang profesional yang bersemangat dan ingin berkontribusi pada hotel yang sedang berkembang, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

Gaji ditawarkan sesuai dengan kualifikasi dan pengalaman yang Anda miliki.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membuat dan mengembangkan resep kue dan hidangan penutup yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memimpin dan mengelola tim pastry chef.
• Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan terpenuhi.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya produksi.
• Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan baku.
• Membuat laporan bulanan tentang penjualan dan kinerja menu.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur.
• Menjadi perwakilan hotel di acara-acara kuliner dan pameran.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Minimal S1 di bidang kuliner atau pastry.
• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai pastry chef di hotel atau restoran bintang.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan khusus dalam bidang pastry.
• Memahami prinsip-prinsip manajemen dan pengelolaan tim.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan analitis dan pemecahan masalah.
• Memahami peraturan dan standar keamanan makanan.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola inventaris dan stok bahan baku.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait