Lead Sous Chef

Duta Umar Bakery · 📍 Cengkareng, Jakarta Raya · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
Duta Umar Bakery adalah sebuah perusahaan roti yang telah berdiri sejak tahun 2005. Kami sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Lead Sous Chef akan bertanggung jawab atas kualitas dan konsistensi produk roti kami, serta memimpin tim sous chef dalam memastikan standar operasional yang tinggi. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan gaji yang kompetitif.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin dan mengelola tim sous chef untuk memastikan kualitas dan konsistensi produk roti.,Mengembangkan dan mengimplementasikan standar operasional untuk memastikan kualitas produk.,Memantau dan mengontrol kualitas bahan baku dan produk akhir.,Mengembangkan menu baru dan inovasi dalam produk roti.,Melakukan pemeriksaan harian dan bulanan untuk memastikan kualitas produk.,Mengatur dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan biaya produksi.,Membuat laporan kualitas dan menyampaikan hasilnya kepada manajemen.,Melakukan pemeriksaan keselamatan dan higienis di dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef di industri roti atau makanan.,Pendidikan formal di bidang kuliner atau keterampilan yang relevan.,Memiliki sertifikasi atau kualifikasi dalam bidang kualitas makanan.,Memahami standar internasional dalam hal kualitas dan keselamatan makanan.,Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memimpin tim.,Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan memenuhi target kualitas.,Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dan mempersuasi.,Kemampuan untuk bekerja dengan sistem manajemen kualitas (QMS).

🛠️ Keahlian

Kemampuan memimpin dan mengelola tim.Kemampuan dalam mengembangkan dan mengimplementasikan standar operasional.Kemampuan dalam pemeriksaan kualitas dan keselamatan makanan.Kemampuan dalam mengatur dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku.Kemampuan dalam membuat laporan kualitas.Kemampuan dalam berkomunikasi dan mempersuasi.Kemampuan untuk bekerja dengan sistem manajemen kualitas (QMS).Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan memenuhi target kualitas.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait